中国私人侦探行业的技术应用和创新包括：
1. 数据挖掘和分析：通过大数据技术，对目标对象进行深入的调查研究，获取更多有价值的信息。
2. 无人机监视：利用无人机等高科技设备进行远程监视、拍摄、录像等操作，提高侦查效率。
3. GPS定位系统：通过GPS定位系统跟踪目标对象的位置，并实时更新其动态信息。
4. 语音识别技术：通过语音识别技术对电话录音或视频资料进行分析处理，从中发现关键线索。
5. 虚拟现实技术：利用虚拟现实技术重建案件场景，帮助侦探更好地还原案件过程。
6. 云计算平台：将各种资源整合到云端平台上，在不同时间、地点方便共享使用。
7. 区块链安全保障: 利用区块链加密算法确保个人隐私及证据真实性。